【基隆伴手禮】從鮮美的海味到手工製作的美食，不可錯過的十大伴手禮 -

最後更新日期: 2024-07-14

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基隆的特產是什麼?

基隆位於台灣北部海岸，以其豐富的海產聞名。當地的特產包括以下幾種：

基隆的海產乾貨，如魷魚乾、魚乾和蝦米，都是受歡迎的選擇。

基隆的丹麥酥是當地一種非常受歡迎的糕點，以其鬆軟的質地和豐富的奶油香聞名。這種糕點結合了丹麥傳統糕點的製作技術和台灣在地的口味，創造出獨特的美食體驗。

丹麥酥外層酥脆，內裡軟綿，多層次的口感使人一試難忘。它通常包含了奶油、糖和麵粉等基本成分，有時還會加入堅果或果醬等，增加風味。這種糕點不僅適合作為早餐或下午茶的點心，也是作為伴手禮送給親友的絕佳選擇。

蛋腸是一種以雞蛋為主要原料，適當添加其他配料，仿照灌腸工藝，經灌製、漂洗、蒸煮、冷卻等工序加工而成的一種蛋製品，具有營養豐富、味美辛香、食用方便、易於貯存等特點。

「吉古拉」便是「竹輪」，是將魚漿塗抹在中空鋼管上烘烤而來的美食，基隆現在還保有此項手作技術。基隆人常用吉古拉當作各項料理中的佐料，連結到記憶中的鮮香，吉古拉是專屬基隆人故鄉的滋味。「吉古拉」特殊的名稱為日語發音，更多人熟知的樣貌與名稱為「竹輪」。

製作基隆魚酥主要選用新鮮的小魚，如鯷魚或秋刀魚等，經過清洗、去頭去內臟後，加入適量的鹽和其他調味料醃製。之後，將魚肉蒸煮至熟，再進行曬乾或低溫烘乾的處理，使其去除多餘的水分。最後，將乾燥的魚肉進行深油炸，直到表面呈現金黃色且酥脆。

基隆魚酥的口感酥脆，帶有魚肉的鮮味和淡淡的鹹香，既可直接作為小吃享用，也可作為料理的配菜，如撒在粥上或是作為飯菜的佐料，增添食物的風味和口感。此外，由於其便於保存和攜帶的特點，魚酥也成為了許多人選擇作為伴手禮的熱門商品。

基隆廟口是位於台灣基隆市仁愛區的小吃市集，以仁三路上的奠濟宮為中心聚集，是全台灣最著名的夜市之一。全天24小時皆有店家在此營業，每到晚間夜市時段更為熱鬧，所以也稱為廟口夜市，當地人口中所說的「廟口」指的就是這個地方。

滷肉飯專家是基隆廟口的著名小吃店。店內的滷肉飯清淡口味，搭配肉羹特別是加了胡椒粉後，風味更加絕妙。滷肉飯每碗售價僅25元，質優價廉。這裡的肉羹湯清新甜美，無勾芡，真材實料，但可能不適合喜歡纖維感的人。

天盛舖營養三明治在基隆廟口夜市非常受歡迎。麵包炸至外酥內嫩，餡料豐富，包括滷蛋、火腿、小黃瓜和番茄。美乃滋豐富但不膩口。這裡的三明治無論冷熱食用都同樣美味，是許多觀光客必吃的小吃。

沈計螃蟹羹是基隆廟口夜市的另一道不容錯過的在地小吃。每碗螃蟹羹內含約八塊蟹肉，配料豐富，有筍絲、金針菇、香菇等。油飯香氣撲鼻，搭配甜辣醬風味更佳。螃蟹羹和油飯是許多家庭的固定選擇。

基隆的夜晚不僅有繁星閃爍，還有讓人垂涎三尺的碳烤三明治小店。這家店的三明治選材上乘，無論是起司蛋三明治還是烤雞腿總匯三明治，都能讓人一吃難忘。花生醬和美乃滋的搭配豐富而不膩口。雖然店面空間較小，但這裡的三明治以其豐富的口味、合理的價格和親切的服務，成為了基隆夜晚不可多得的美食體驗。

基隆的特產和美食絕對值得一試，無論是海產乾貨、丹麥酥、蛋腸、吉古拉，還是廟口夜市的經典小吃，都能帶給你難忘的美食體驗。