最後更新日期: 2024-05-27
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⓵阿華炒麵
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基隆夜市的阿華炒麵是一家極具人氣的美食攤位，以其獨特的咖哩炒麵聞名，成為許多人宵夜的首選。
該店從早上十點營業至凌晨六點，提供給顧客長時間的美食服務。
阿華炒麵的知名度高，不僅在當地享有盛名，更是基隆廟口美食的代表之一，甚至榮登「500碗」的美食名單。
店內的什錦咖哩炒麵是一道必嚐的招牌菜，使用油麵和印度咖哩製作，麵條Q彈、咖哩醬濃郁微辣，每一口都充滿了誘人的金黃色澤和豐富的風味。雖然什錦烏龍麵的表現相對平凡，缺少了蔬菜的甜味和鹽分的加持，但阿華炒麵的其他料理仍然受到顧客的青睞。
不論是白天還是夜晚，顧客都願意在這家店前排隊等候，只為了一嚐那濃郁的咖哩風味和Q彈的麵條。雖然店內座位有限，但這並未減少人們對阿華炒麵的熱愛。總的來說，阿華炒麵以其優質的食物、持久的營業時間和地道的夜市文化，成為基隆不可錯過的美食地標。
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⓶10號廟口夜市螃蟹羹‧油飯
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基隆廟口夜市的美食總是讓人垂涎三尺，其中不得不提的就是當地著名的螃蟹羹和油飯。螃蟹羹中的蟹肉份量讓人滿意，多達八塊，搭配烏醋和胡椒粉，味道更佳。油飯的香氣在細嚼慢咽中逐漸散發，若是饑腸轆轆，用湯匙大口享用亦是一番風味。
螃蟹羹不僅料多，而且湯頭清爽，不論是否加醋，都能品嚐到不同的風味。油飯雖然簡單，但加上店家特製的甜辣醬後，味道豐富多層，令人回味無窮。雖然有人覺得羹湯略顯貴重，這或許是通膨所致，但整體來說，這些美食仍是基隆夜市不可錯過的美味選擇。油飯的口感偏硬，或許是少數的缺憾，但整體的用餐體驗仍然令人滿意，是來基隆必嚐的地道美食。
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⓷張媽媽香腸&肉串
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在基隆的夜晚，有一個不可錯過的美食攤位——張媽媽烤肉。這裡的肉串以豬肉包蔥聞名，每一串都散發出令人垂涎的香氣，加上辛辣的蒜頭，每一口都是滿滿的滿足感。不僅如此，店家自製的香腸也是一絕，肥瘦適中，配上獨家的辣椒醬油和蒜頭，味道更是提升到另一個層次。
為了保證品質，張媽媽每天都會手工現做香腸和肉串，因此每天的供應量有限。這也意味著，如果想要品嚐到這些美味，顧客最好提前預約，以免現場等待時間過長。儘管如此，顧客們對於這些美食的熱愛讓他們願意等待，即使有時候要排隊一小時也在所不惜。
當然，沒有任何美食是完美無缺的。有些顧客提到，雖然肉質軟嫩，大蔥的味道有時會稍微蓋過肉的香味，可能是因為醬料的分配不均。不過，這樣的小瑕疵並不妨礙張媽媽烤肉在顧客心中的地位，這裡依然是基隆夜晚不可或缺的美食景點。
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⓸基隆崁仔頂碳烤三明治總店
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基隆的夜晚不僅有繁星閃爍，還有讓人垂涎三尺的碳烤三明治小店，成為許多人宵夜的首選。這家店的三明治選材上乘，無論是起司蛋三明治還是烤雞腿總匯三明治，都能讓人一吃難忘。特別是花生醬和美乃滋的搭配，豐富而不膩口，每一口都能感受到濃郁的奶油香和堅果的香味。加上現點現做的承諾，保證了食物的新鮮美味。
儘管店面空間較小，無法提供內用，但這並不減損三明治的美味。顧客可以選擇電話預訂，避免現場等待，更便捷地享受這些美味。評價不斷的碳烤三明治，不僅在當地受到歡迎，也吸引了不少外地人專程前來品嚐。
雖然三明治中的吐司缺少了預期中的碳香味，但這似乎成了這家店唯一的小小遺憾。總體來說，這裡的三明治以其豐富的口味、合理的價格和親切的服務，成為了基隆夜晚不可多得的美食體驗，讓人吃過一次就念念不忘。
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⓹活力站蒟蒻屋
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基隆的蒟蒻屋以其獨特的炸物和冰品聞名，吸引了眾多食客的光顧。店內的雞排、炸湯圓、雞腿排、炸牡蠣等炸物因其特調炸粉而出名，使得每一口都充滿了驚喜，尤其是雞肉，多汁鮮嫩，讓人回味無窮。此外，小雞排與紅豆湯的搭配更是別出心裁，為宵夜時光增添了不少樂趣。
蒟蒻屋的冰品也同樣令人稱道，無論是綠豆牛奶冰還是燒仙草，配料豐富，味道純正，尤其是紅豆湯配湯圓，味道濃郁，讓人感受到溫暖的幸福感。顧客們對於蒟蒻屋的服務態度也給予了高度評價，使得這裡不僅是美食的集合地，也是享受優質服務的好地方。
然而，無論多麼出色的餐廳也難免有瑕疵，如同蒟蒻屋的無骨雞排，有顧客反映其肉質較柴，不及其他菜品出色。儘管如此，蒟蒻屋以其獨特的美食和親切的服務，在基隆的美食界佔有一席之地，值得一再回訪。
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⓺姚家清魚湯
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在基隆的深夜，有一家令人難忘的宵夜好去處，其營業時間從午夜12:00延續至早上8:30，為夜遊後的食客提供了絕佳的飲食選擇。雖然早上6:30到訪時，炒米粉和油飯已經售罄，但店家的炒麵和味噌魚湯依然讓人回味無窮。特別是那用旗魚製作的味噌魚湯，鮮嫩的魚肉搭配可以續加的湯頭，顯示出老闆的慷慨。而炒麵加上自製辣椒後，味道更是層次分明。
這家店不僅食物讓人讚不絕口，老闆一家的熱情與風趣，以及店內的灰白虎斑貓，都為用餐環境增添了不少趣味。即使在凌晨2:30，當魚肉湯告罄時，魚皮湯的豐富料理也足以讓人感到滿足。此外，魚湯、油飯、炒米粉等食物均獲得了顧客的高度評價，尤其是魚湯，不僅份量足且味道鮮美，讓人即使在凌晨也願意排隊等候。
然而，每家餐廳總有改進的空間，有顧客提到炒麵的口感稍硬，這也許是店家可以考慮改進的地方。儘管如此，這家店以其美味的食物、熱情的服務和獨特的環境氛圍，成為了許多人夜晚的美食天堂。
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