半夜還在找消夜 ? 基隆必吃鮮魚湯『姚家鮮魚湯』
基隆是台灣的海港城市，所以姚家清魚湯的魚類通常都是當地新鮮捕撈的，保證了食材的新鮮和品質。
一般人大半夜肚子餓了，頂多在家裡附近找永豆吃吃，鍋貼、飯糰鹹豆漿，嘶~那叫一個香
但是，基隆港旁有許多貨櫃場，許多人下班還可以來止餓一下，喝一下熱呼呼的魚湯
不知不覺，鮮魚湯名聲慢慢傳了出去，越來越多的觀光客來嚐鮮，大半夜真的還是排了很多人。
大家內用吃東西的速度算快，翻桌率很高，如果沒有桌子可以使用的話，老闆會先幫需要外帶的客人先做。
內用的就需要先站著等待一下，所以有準備的朋友也可以外帶吃會相對快一點。
『姚家清魚湯』基本資訊一覽
- 電話：0972 166 903
- 地址：203基隆市中山區中山四路175號
- 營業時間：週二至週六，00:00–凌晨08:30，週日、周一公休
- 訂位方式 : 現場排隊
記得~禮拜日、禮拜一公休。千萬別白跑一趟了
『姚家清魚湯』路線、停車優缺點
這邊因為凌晨才開業，所以附近車流量已經不多，可以在附近停車，而機車也可以暫停在紅色框框一下。
※注意這邊在道路施工，可以從旁隧道稍微繞過去
『姚家清魚湯』菜單
究竟這麼多人口味如何? 想必一定驚為天人的美食 !
以下是為了能夠滿足段落所需的長度而定義的無意義內文，請自行參酌編排。
炒麵是店家先將麵煮好後無調味的先預熱，等到你點了之後淋上特製的滷汁，吃下去前面幾口挺好吃的，搭配上沒有調味過的豆芽菜很解膩，但是可惜越吃後面稍微比較鹹。
油飯也是大家普遍比較會點的，而且店家會備比較少的量，容易很快就賣光了。
口味算是普通吃粗飽類型。
姚家鮮魚湯主打的就是魚湯，用魚肉塊熬製出的鮮魚湯，沒有過多的調味僅加上薑絲，口味偏清香，入口就是姜的味道和鮮魚本身的味道，魚肉本身就是拿去煮湯所以比較柴。
在這邊阿肥想到，有的店家可能分成煮湯魚肉和川燙過後的魚肉，這樣喝起來鮮甜又嫩。
不得不說，基隆的羹湯類都不是我們一般認知的勾芡，所以不出預料魷魚羹湯，也是清清淡淡的燙過魷魚做成的羹，整體口味很清淡。
這邊說的清淡不是不好吃哦，有點像是市場做肉羹，一直用滾水燙最後的肉羹湯，就是那種感覺。
建議可以加點滷蛋或油豆腐，吃炒麵的時候味道層次比較豐富。
※備註小常識:
熬湯的魚肉一般都是柴柴的，是喝他的湯清甜味，而不是吃他的魚肉。就像 Fred說的用老母雞去熬是喝他的湯不是吃他的肉。
結論 : 怎麼點才最道地?
還在排隊的時候，阿肥也一直聽到有人說「不知道炒麵大的多大欸?」，還是在吃的時候也有人說「我覺得魚湯很貴、很柴」等等之類，其實來這邊的都是觀光客居多。其實…這就是一家讓人家下班吃個粗飽，喝個熱湯爽歪歪的小吃，所以口味上來說是偏普通，價格比較便宜的。
來這邊吃的話，阿肥推薦不要喝魚湯，點個魷魚羹+炒麵加辣+滷蛋油豆腐，雖然吃粗飽大半夜也不要點太多吃得太飽比較好。
如果真的想喝魚湯，可以喝味噌魚湯味道會比較重比較好喝，但也容易喝到後面比較鹹，可以自己加一點水，或是點魷魚羹湯口味上清淡可以中和炒麵油膩感。
